营养不良是指能量、蛋白质和其他营养素失衡引起的一种的营养状况，可对组织机体的形态（体型、体格大小和人体组成）、机体功能和临床结局产生可观察到的不良影响。营养筛查与评估系统可用于对被测试者进行营养均衡度的评估测试，以及用于检查病人是否存在营养风险，并可根据病人的风险程度制定营养支持计划。

营养科管理系统包含用户信息浏览、营养评估和膳食管理三个核心部分组成；它的主要目的就是通过对被测试者临床医疗信息浏览分析，实现被测试者的营养风险调查和对被测试者进行营养再评估，并根据评估报告给出被测试者需要营养治疗方案，提供给临床医生选择合理的膳食营养或静脉营养，以及营养科对被测试者日常膳食的配膳等。